Smoothie de espinacas, plátano y piña

He descubierto los Green Smoothies hace muy poco y hasta esta mañana no había probado ninguno. Los descubrí en un taller de Thermomix y pese a que no pude probarlo debido a mis aparatos de ortodoncia, las compañeras que tenía al lado me dijeron que estaba muy rico. Empecé a informarme sobre ellos y tras…

Fabes con chirlas y potón

Los platos de cuchara son mis preferidos, este plato es super sencillo y rápido de hacer. En un poco más de media hora estará listo para comer. Es un plato muy saludable porque como ya sabéis, se recomienda el consumo diario de legumbres por su aporte de fibra, hidratos de carbono, proteínas y minerales. Como…

Harina de Garbanzo

La harina de garbanzo o “besan” se puede obtener pulverizando finamente el garbanzo. Yo compro la harina en el herbolario de mi barrio (2,80 €, una bolsa de 500g.) Es muy utilizado en la cocina India y Pakistaní, sobretodo para elaborar “Pakoras” (son verduras y hortalizas rebozadas con una mezcla de harina de garbanzos y fritas). Desde el…

Trocear, rallar, pulverizar con Thermomix

Esta es una tabla orientativa de la velocidad a la que se debe trocear cada ingrediente. . Lo mejor es poner siempre una velocidad más baja y si no nos gusta, aumentar la velocidad. Me he basado en un libro que tengo de Thermomix pero adaptado a mi forma de cocinar por lo que el…

Temperaturas en Thermomix

Hay ocasiones en las que simplemente no queremos hacer una receta entera, sino calentar, hervir, cocer al vapor, sofreír … Para esos casos, he sacado un pequeño resumen de cómo se pueden utilizar las diferentes temperaturas en nuestra Thermomix. 37º C: para templar purés 40º-55º C: Lo uso para calentar y fundir 60º-75º C: similar…